Agroville > Η μέρα μας σήμερα μας επιφύλασσε όμορφες εκπλήξεις!
Τα άλογα μας περίμεναν όπως κάθε φορά καθαρά και περιποιημένα δίπλα στη λίμνη από όπου γίνεται η εκκίνηση των εκδρομών μας.
Ξεκινήσαμε από το γνωστό μας μονοπάτι περνώντας ανάμεσα από τις καστανιές και τις καρυδιές πλάι στο περιφραγμένο κτήμα και ξαγναντέψαμε προς τους πρόποδες του Κλωκού. Εντυπωσιασμένα και χαρούμενα πρόσωπα από την ομορφιά του υπέροχου ημιαλπικού τοπίου κάναμε μία από τις βασικές μας διαδρομές , περάσαμε πλάι από τρεχούμενα νερά, μέσα από γραφικά χωριουδάκια της περιοχής , άλλοτε στον επαρχιακό χωματόδρομο άλλοτε δραπετεύαμε προς λόφους και απάτητα μονοπάτια με θέες απαράμιλλες. Στην μέση όμως περίπου της διαδρομής μας περίμενε μια διαφορετική γευστική απόλαυση!
Συναντήσαμε τον κυρ Δημήτρη στην καταπράσινη αυλή του κάτω από τη μουριά , όπου μας φίλεψε με ένα σωρό καλούδια από το κτήμα του. Τσίπουρο παλαιωμένο , ελιές πράσινες τσακιστές, φέτα κατσικίσια και για κλείσιμο γλυκό του κουταλιού σταφύλι. Γέλια, χαρές , ξεκούραση κάτω από τη δροσιά των δέντρων, όμορφες συζητήσεις και στοιχεία ελληνικής αυθεντικής φιλοξενίας χρωμάτισαν τη μέρα μας! Γυρίσαμε πίσω με καρδιές γεμάτες , πολλές φωτογραφίες και μια όμορφη περιπλάνηση να διηγηθούμε..
Σήμερα είχαμε τις πρώτες βροχές με μία υπέροχα καθαρή φιλτραρισμένη ατμόσφαιρα σε όλα τα γύρω βουνά και αυτή τη μαγική μυρωδιά της βροχής πάνω στο χώμα να σε ταξιδεύει σε στιγμές αυθεντικών αισθήσεων!
Δε χάσαμε την ευκαιρία της ημέρας και λίγο πριν πέσει για τα καλά η νύχτα πήραμε τους φακούς μας και ξεκινήσαμε προς τους πρόποδες του Κλωκού για μία ξεχωριστή βραδινή περιπέτεια! Όπως γνωρίζουν καλά οι άνθρωποι της περιοχής μιά τέτοια ημέρα αυτήν την εποχή ήταν ιδανική για σαλιγκαρομαζέματα στις πλαγιές του βουνού, έτσι αρχίσαμε τους περιπάτους μας μέχρι να βρούμε τα σημεία όπου τα σαλιγκάρια βρίσκονται σε ποσότητα. Το αποτέλεσμα δε μας άφησε καθόλου παραπονεμένους αφού μετά από 2-3 ώρες όμορφης περιπλάνησης γυρίσαμε με τα δυχτάκια μας γεμάτα και μία υπόσχεση από το μάγειρα να φάμε τους πίο νόστιμους μπουρμπουριστούς χοχλιούς τις επόμενες ημέρες…
τα σαλιγκάρια είναι ένα φαγητό που δεν μπορεί να καταναλωθεί την ίδια μέρα της συλλογής, ακολουθεί μία διαδικασία πλυσιμάτων των σαλιγκαριών που διαρκεί 4-7 ημέρες ημέρες.
Έφτασε η μέρα που αλευρωμένοι τηγανιτοί χοχλιοί σε λίγο ελαιόλαδο, ξύδι και αρωματικό δεντρολίβανο βρίσκονται στο πιάτο μας!
Τους συνοδεύσαμε με κόκκινο κρασί για το βραδινό μας, για τη συνέχεια σας περιμένουμε εδώ με τις επόμενες βροχές..
*Οι Ελληνες θεωρούνται παγκόσμιοι πρωταθλητές στη κατανάλωση χοχλιών , με τους Γάλλους να έρχονται μακράν δεύτεροι!
*κάτι που ίσως δε ξέρατε , μέσα σε συνθήκες απόλυτης ησυχίας αν πλησιάσουμε ένα χοχλιό θα ακούσουμε τον ήχο που κάνει με τα μικροσκοπικά του δοντάκια αλέθοντας το χορτάρι..
