Agroville
The ecotourism experience
Από τις απαρχές τις συγκομιδής και παραγωγής οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν ότι
το δέντρο της ελιάς και ο καρπός του είχε θεϊκή καταγωγή με αμέτρητες ωφέλιμες
ιδιότητες για τον άνθρωπο και αυτό δηλώνει τη σπουδαία σημασία και αξία της!
Στην εβδομάδα αυτή θα μάθουμε την διαδικασία συγκομιδής που παρέμεινε όμοια
από τότε έως σήμερα και τιμάει τη φύση και τους καρπούς της με τον πιο αγνό
τρόπο.
Η συγκομιδή της ελιάς ξεκινάει συνήθως τον Νοέμβριο μόλις ο καρπός ξεκινήσει να
γίνεται από πράσινος , μωβ και σκουρόχρωμος.
Μόλις συλλεχθούν οι ελιές τις μεταφέρουμε σε παραδοσιακό ελαιοτριβείο της
περιοχής με μυλόπετρες και γίνεται η διαλογή τους.
Στη συνέχεια ο καρπός τους συνθλίβεται και ο πολύτιμος χυμός τους αναβλύζει.
Στο τελικό στάδιο διαχωρίζεται ‘’ο υγρός χρυσός’’ από το νερό δίνοντας σε μας το
πολυπόθητο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Το σπουδαίο μυστικό σε αυτό το εξαιρετικό αγνό βιολογικό προιόν μας είναι η
πολυετή ενασχόληση και αγάπη της οικογένειας μας με τα δέντρα και τη γη!
Μαζί θα δούμε όλη αυτή τη τέχνη να ξετυλίγεται και να μας γεμίζει εμπειρίες,
εικόνες και αρώματα.
Μετά το ελαιομάζωμα θα συνεχίσουμε προς το κήπο των εσπερίδων , όπου θα
μαζέψουμε πορτοκάλια , λεμόνια και μανταρίνια για την εβδομάδα μας!
